1. admin@deshsangbad24.com : admin :
শুক্রবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৪, ০৯:১৫ পূর্বাহ্ন

জিহ্বায় জল আনার জন্য মালাই চমচম

লাইফস্টাইল ডেস্ক
  • প্রকাশিত : সোমবার, ৪ অক্টোবর, ২০২১
  • ২৩৮ জন দেখেছে

মিষ্টি খেতে কার না ভালো লাগে! শেষ পাতায় মিষ্টি না পেলে অনেকেই স্বস্তি পেতে পারেন না! দোকানে বিভিন্ন স্বাদের এবং ঘরানার মিষ্টি পাওয়া যায়। মালাই চমচমের চাহিদা ও স্বাদ অনেক বেশি।

বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি সবসময় দোকান থেকে কেনা এবং খাওয়া হয়। এইবার বাড়িতে একটি মালাই চমচম তৈরি করুন। একবার খেলে, স্বাদ আপনার মুখে সারা জীবন লেগে থাকবে। বাড়িতে জিহ্বায় জল দিয়ে মালাই চামচম বানাতে শিখুন।

উপকরণঃ
১৫০ গ্রাম মেষশাবক
৩/৪ চা চামচ ময়দা
৩ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক
দেড় কাপ ফুল ক্রিম দুধ
১ কাপ চিনি
২ কাপ জল
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
কাজু এবং পেষ্টো বাদামের পরিমাণ।

পদ্ধতিঃ
প্রথমে মাটন এবং ময়দা মেশান এবং মথটি ৫-৭ মিনিটের জন্য নিন। মিশ্রণটি খুব আলতো করে নিতে হবে।

তারপর ছোলাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে লম্বা চমচম নিন। আপনি চাইলে গোল আকৃতিও দিতে পারেন।

এখন এটি চিনি এবং জল দিয়ে নিন। ফুটন্ত পানিতে চমচমগুলি ছেড়ে দিন, কমপক্ষে ২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। তারপর ঢাকনা খুলে দেখুন এটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা। প্রয়োজনে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন।

এবার একটি পাত্রে তরল দুধের সাথে কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে ঘন ক্রিম তৈরি করুন। কিছুক্ষণ নাড়ুন এবং এতে এলাচ গুঁড়া দিন।

তারপর যখন এটি মসলাযুক্ত হয়ে যায়, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি প্লেটে রসের চিপস দিয়ে হালকাভাবে সাজিয়ে নিন। তারপর তার উপর মালাই ঢেলে দিন। আপনি চাইলে চমচমটি মালাই মধ্যে রাখতে পারেন।

জিভে জল এনে ব্যাস তৈরি করা হয়েছিল। এবার এর উপর কাজুবাদাম এবং পেস্তো বাদাম ছড়িয়ে দিন। আপনি চাইলে মালাই চমচমের উপরে কিছু জাফরানও ছড়িয়ে দিতে পারেন।

সংবাদ টি শেয়ার করে সহযোগীতা করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই বিভাগের আরো সংবাদ

Tags

এবার প্রাথমিক ডিম-দুধ-মৌসুমী ফল খাওয়ানোর প্রস্তাব করা হয়েছে কংগ্রেসে ভাঙন: মমতা ঘোলা জলে 'বড় মাছ' ধরার চেষ্টা করছেন কাবুলের মসজিদ বিস্ফোরণে দুইজন নিহত কুরআনের মানুষের অধিকার কি? কোল্ড স্টোরেজ মালিকরা প্রতি কেজি আলুর ভর্তুকি চান ৯টাকা খুলনায় পেঁয়াজের দাম প্রতি কেজিতে ১০ টাকা বেড়েছে জাপানিদের বাড়ির বাইরে ভ্রমণের জন্য লাগবে টিকা সনদ জিমেইল সুরক্ষিত রাখতে যা করতে হবে ঝাল বেড়েছে সবুজ মরিচে ২৪০ টাকা কেজি! তিনজন আহত দলে ফেরার পর সাকিব বোলিং এবং ফিল্ডিংয়ে শক্তিশালী ছিলেন নির্বাচন কমিশন রাজ্য সরকারকে পুজো কমিটিগুলিকে ৫০ হাজার টাকা দেওয়ার অনুমতি পাকিস্তানি তালেবানদের শান্ত করার জন্য ইমরানের উদ্যোগ পিকআপ সিটের পিছনে ৩৮ কেজি গাঁজা পাওয়া গেছে বিএনপি চোখ হারানো নেতা শাহজাহানের সঙ্গে ফখরুলের সাক্ষাৎ বিবর্ণ মোস্তাফিজ; চেন্নাইয়ের ১৮৯ রতুরাজের সেঞ্চুরি ব্রিটিশ আমেরিকান তামাক: গবেষণা ক্ষতিকর তামাকের প্রচারের দিকে পরিচালিত করে ভিপি নূরকে 'অনৈতিক' বলার কোন প্রমাণ নেই ময়মনসিংহ মেডিকেল কলেজে করোনা ইউনিটে আরও ৮ জনের মৃত্যু মাঝ আকাশে বিমান-হেলিকপ্টার সংঘর্ষে দুইজন নিহত মেয়র আতিক উচ্চশিক্ষায় গবেষণার গুরুত্বের প্রতি আহ্বান জানান যাত্রাবাড়ীতে বর্জ্য ব্যবসার প্রতিবাদে মানববন্ধন ও সড়ক অবরোধ রাজধানীর একটি বাড়ির ছাদ থেকে পড়ে এক কিশোরের মৃত্যু রাজধানীর কুড়িলে ট্রেনের ধাক্কায় একজন নিহত হয়েছেন রাজধানীর বনানীর কড়াইল বস্তিতে আগুন রিং আইডির সাইফুল দুই দিনের রিমান্ডে রিয়েলমি জিটি মাস্টার হল দেশের প্রথম স্ন্যাপড্রাগন ৭৭৮জি ৫জি প্রসেসর লিবিয়া ইউরোপে যাওয়ার পথে বাংলাদেশিসহ ৫০০ অভিবাসীকে আটক শতভাগ প্রবীণ নাগরিক ভাতার আওতায় আসবেন শ্যামনগরে সবজি বাজার সুরক্ষার দাবিতে মানববন্ধন সবাইকে বাঙালিয়ানা চর্চা পুনরুজ্জীবিত করতে হবে: ইনু সাতক্ষীরা জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে শেখ রাসেল দিবস পালিত হয়েছে সাতক্ষীরায় র‌্যাব-৬ এর অভিযানে যাবজ্জীবন সাজাপ্রাপ্ত মাদক ব্যবসায়ী আটক সাতক্ষীরায় সবজি উৎপাদন কৌশল সম্পর্কে কৃষকদের প্রশিক্ষণ সাতক্ষীরার উপকূলীয় অঞ্চল প্রতাপনগরের মানুষ ভাসমান সেতু পেয়ে খুশি সাতক্ষীরার ভোমরা স্থলবন্দর আধুনিকায়ন বিষয়ে মতবিনিময় সাতক্ষীরার সিনিয়র জেলা ও দায়রা জজ শেখ মফিজুর রহমান বলেন; বিচার বিভাগ অন্ধকারের বিরুদ্ধে ভোরের সূর্য সাতক্ষীরা সরকারি কলেজের প্রধান ফটকে কোম্পানীর সেই সাইনবোর্ড বিক্ষুব্ধ ছাত্রদের প্রতিবাদে অপসারণ সাতক্ষীরায় আ.লীগের বর্ধিত সভায় চেয়ারম্যান প্রার্থীরা তালিকা নিয়ে হট্টগোল! সাতক্ষীরায় ডিবি পুলিশের অভিযানে ইয়াবাসহ আটক ২ সাতক্ষীরায় বিজিবি'র অভিযানে ২৫ পিস স্বর্ণের গহনা আটক সাতক্ষীরায় যথাযোগ্য মর্যাদায় পালিত হয়েছে মহান বিজয় দিবস সাতক্ষীরায় র‌্যাব-৬ এর অভিযানে সেনাবাহিনীর এক ভূয়া সদস্য আটক সাতক্ষীরায় র‌্যাবের অভিযানে বাঘের চামড়া উদ্ধার ৪০ দিন জামাতে প্রার্থনা করলে কি লাভ?
© All rights reserved © 2023 দেশ সংবাদ ২৪
প্রযুক্তি সহায়তায় রিহোস্ট বিডি